Fischer, F., C. H. Weigelt, B. Hofer, J. von Staudinger, M. Eisenberger, and B. H. Library.,
Allgemeine Fischerei-Zeitung.,
, München [etc.], Landesfischereiverband Bayern [etc.], pp. 95 v., 1876-1970, Submitted.
S.66:
Der Edelkrebs (astacus fluviatilis ) ist an der unteren Scheerenfläche roth , der Steinkrebs ( astacus saxatilis ) an derselben Stelle matt weißgrau , welche Farbe sich auch beim Sieden nicht verändert . Letzterer wird nicht größer als 10 – 12 cm, während ersterer beinahe die zweifache Länge erreicht . Es ist zwar nur ein und dieselbe Art, aber die verschiedene Entwicklung hat ihren Grund in den verschiedenen Beschaffenheiten ihres Aufenthaltes .